Nasze menu
Restauracja@fischgarten.pl | 509 940 087
Przystawki
gravlax/pieczony rostbef/pieczony boczek/wędzone szprotki/wędzona polędwiczka wieprzowa/salami picante/krążki cebulowe/domowy smalec/masło ziołowe/warzywa marynowane/pieczywo
mozzarella di bufala/ser koryciński/gorgonzola piccante/ camembert/taleggio/panierowany ser kozi/oliwki/konfitura owocowa/orzechy w karmelu/miód z kremem balsamicznym/owoce sezonowe/krakersy
konfitowane pomidorki cherry/edamame/chilli/cebula/czosnek/marynowana cebula/masło/pieczywo
baweta/musztardowiec/szczypior/cebula/pieczarki marynowane/majonez truflowy/grana padano/pieczywo
zielone curry/mleko kokosowe/śmietanka/masło/cebula/czosnek/kolendra/pieczywo
brioszka/krem wiśniowy/orzechy włoskie/marynowana cebula/pomarańcza
Zupy
pierożki z dynią i ricotta/majonez szczypiorkowy/szczypior
mule | wongole | krewetka | pomidorki cherry | bekon | majonez szczypiorkowy | zielone jabłko | kolendra
pieczona dynia/wegański jogurt kokosowy/kolendra/zielone jabłko
Sałatki
dressing musztardowo-miodowy/kuskus perłowy buraczany/rukola/feta/pieczona dynia/orzechy włoskie/kawior z octu balsamicznego/pestki dyni
sos cezar | sałata rzymska | pomidorki cherry | grana padano | marynowana cebula | grzanki | bekon
sos cezar | sałata rzymska | pomidorki cherry | grana padano | marynowana cebula | grzanki | bekon
Ryby i owoce morze
cebula | czosnek | chilli | wino | masło | natka pietruszki | pieczywo
polenta/żel z cytryny/kruszonka ziołowa/glazurowany pak choi/emulsja z pieczonej papryki
puree z selera/pieczona dynia/konfitowany boczniak królewski/jabłkowy sos maślany/zielone jabłko/szczypiorek
ziemniaki opiekane/demi glace rybny/konfitowana marchew/glazurowany pak choi
ziemniaki opiekane/konfitowany por/żel z cytryny/jabłkowy sos maślany/puder z oliwek
Dania mięsne
puree ziemniaczane z chrzanem/demi glace wieprzowy z musztardą francuską/glazurowany pak choi/prażynka wieprzowa/zielone jabłko
babka ziemniaczana/sos grzybowy/konfitowany boczniak królewski/potrawka z jarmużu/piklowana szalotka/szczypiorek
puree z marchewki/pierożki z dynią i ricottą/pieczona dynia/glazurowany pak choi/demi glace z wiśniami
ziemniaki opiekane/maślana kapusta włoska/kruszonka ziołowa/konfitowana marchew/demi glace z zielonym pieprzem/piklowana szalotka
Wege
pieczarki duszone w sosie sojowym/wędzone tofu/pieczona dynia/krem z tahini/mix ziół/marynowana szalotka
puree z selera/grzyby/masło/por/szałwia/grana padano/pestki dyni
Desery
pieczone jabłko/sos karmelowy z miso/lody waniliowe
owoce leśne/kruszonka/lody waniliowe
wegańska bita śmietana z wanilią/panko orzechowe/wiśnie z karadamonem
O smaki zapytaj obsługę