Nasze menu
Restauracja@fischgarten.pl | 509 940 087
Przystawki
gravlax | wędzone szprotki | kiełbasa wieprzowa | wędzona polędwiczka wieprzowa | salami picante | pastrami wołowe | krążki cebulowe | domowy smalec | masło ziołowe | warzywa małosolne | pieczywo
mozzarella di Bufala | ser koryciński | gorgonzola | camembert | taleggio | panierowany ser kozi | oliwki | konfitura owocowa | orzechy w karmelu | miód z kremem balsamicznym | owoce sezonowe | krakersy
szparagi i fasolka szparagowa w emulsji maślanej | rzodkiewka | marynowana rzepa | owoce | kumkwat | mix ziół
musztardowiec | szczypior | cebula | pieczarki | majonez truflowy | grana padano | pieczywo
zielone curry | mleko kokosowe | śmietanka | masło | cebula | czosnek | kolendra | pieczywo
brioszka | mus jeżynowy | marynowana cebula | mix ziół | kumkwat marynowany
cream freiche | żel mango-marakuja | rzodkiewka | marynowana rzepa | mix ziół | pieczywo
Zupy
jajko sous vide | prażynka wieprzowa | marynowany kumkwat | zielona oliwa
mule | wongole | krewetka | pomidorki cherry | bekon | majonez szczypiorkowy | zielone jabłko | kolendra
panierowana kukurydza | mleko kokosowe | jogurt kokosowy | zielone jabłko | kolendra | marynowany kumkwat
Sałatki
rukola | czerwona pomarańcza | kozi ser twarogowy | arbuz | orzechy włoskie | kumkwat | dressing musztardowo-miodowy | kawior z octu balsamicznego
sos cezar | sałata rzymska | pomidorki cherry | grana padano | marynowana cebula | grzanki | bekon
sos cezar | sałata rzymska | pomidorki cherry | grana padano | marynowana cebula | grzanki | bekon
Ryby i owoce morze
cebula | czosnek | chilli | wino | masło | natka pietruszki | pieczywo
polenta | gremolata | mix ziół | zielone jabłko | majonez szczypiorkowy | kumkwat
puree z groszku z miętą | pak choi | marchew | sos pietruszkowy | groszek | fenkuł | biała rzepa | sezam | imbir
ziemniaki opiekane | grillowana szalotka | sos pietruszkowy | pak choi | mix ziół
puree z pietruszki | szparagi w emulsji maślanej | chips ryżowy | majonez szczypiorkowy | kumkwat | mix ziół
Dania mięsne
puree z selera z miso | orzechy | prażynka wieprzowa | ogórek azjatycki | majonez szczypiorkowy | demi glace cytrusowy | pak choi
puree z groszku i mięty | marchew | majonez szczypiorkowy | sos rabarbarowy | truskawka | groszek cukrowy | pak choi
ziemniaki opiekane | kruszonka ziołowa | pak choi | szparagi w emulsji maślanej | mix ziół
Wege
pieczarki duszone w sosie sojowym | fenkuł | sezam | groszek cukrowy | biała rzepa | żel mango-marakuja | marynowana cebula | kumkwat | enoki | mix ziół
kuskus perłowy | szparagi | fasolka szparagowa | ser kozi twarogowy | żel mango-marakuja | marynowany kumkwat | rzepa marynowana | rzodkiewka | świeże zioła
Grill Menu
Czynne od piątku do niedzieli oraz w święta
majonez teriyaki | ogórek azjatycki | grillowane ziemniaki
sos musztardowo-miodowy | grillowana gruszka | grillowane ziemniaki
sos czosnkowy | mix sałat z warzywami | grillowane ziemniaki
gremolata | grillowana kukurydza | grillowane ziemniaki
sos czosnkowy | grillowana kukurydza | grillowane ziemniaki
gremolata | grillowana cukinia w pesto | grillowane ziemniaki
sos ziołowy | mix sałat z warzywami | grillowane ziemniaki
sos czosnkowy | grillowana kukurydza | grillowane ziemniaki
gremolata | grillowana sałata rzymska | grillowana limonka | grillowane ziemniaki
roszponka | żel mango-marakuja | marynowana cebula | rzodkiewka | chlebek naan
gremolata | grillowana sałata rzymska | grillowane ziemniaki
gremolata | grillowane warzywa | chlebek naan | marynowana cebula
boczek | pierś z kurczaka | stek z karkówki | policzki wołowe | grillowane ziemniaki | mix sałat | chlebek naan | grillowane warzywa | grillowana kukurydza | selekcja sosów
łosoś | halibut | dorada | labraks | grillowane ziemniaki | mix sałat | chlebek naan | grillowane warzywa | grillowana kukurydza | selekcja sosów
Desery
sorbet cytrynowy | świeże owoce | kumkwat
konfitura z rabarbaru | świeże owoce
bita śmietana wegańska | świeże owoce | konfitura z jeżyn i rabarbaru | panko orzechowe
O smaki zapytaj obsługę